La focaccia genovese è uno dei simboli della cucina ligure e rappresenta un'ottima alternativa a pane e grissini. La ricetta originale prevede pochi ingredienti, ma richiede tempo e pazienza per la preparazione. La focaccia genovese si presta a molteplici varianti, arricchita da olive taggiasche, cipolla o rosmarino. Tuttavia, la ricetta originale rimane un simbolo della tradizione ligure, simbolo di una cultura enogastronomica unica e inimitabile. La focaccia genovese è perfetta da gustare anco

Focaccia (fügassa) alla genovese (Genoa-style focaccia)