Mandekogebogen - opskrifter for alle, lavet af mænd
Lækre opskrifter, anmeldelser og test af køkkenudstyr. Lad os inspirere med gode opskrifter.
Moussaka - Mandekogebogen
2024年10月28日 · Moussaka er en traditionel græsk ret, der byder på lag af smag og varme fra Middelhavet. Denne autentiske opskrift på moussaka består af saftigt hakket lammekød, skiver af aubergine og kartofler, og toppes med en cremet, gylden bechamelsauce. Moussaka er kendt for sin rige smag og konsistens, og denne klassiker har gennem tiden vundet ...
Æblegløgg - Mandekogebogen
1 天前 · Naturligt sødt og friskt. Æblemost giver en naturlig sødme, der balancerer perfekt med de varme krydderier. Den friske smag gør æblegløgg mindre tung og mere letdrikkelig, samtidig med at den stadig har den klassiske gløgg-aroma, vi forbinder med juletiden. Alsidig og nem at tilpasse. Æblegløgg er nem at tilpasse efter smag og ...
Grød - Mandekogebogen
3 天之前 · En julet klassiker, hvor grødris koges i mælk og serveres med kanel, sukker og smørklat. Varm og cremet. Byggryn giver en fyldig smag, og toppet med varme æblestykker og kanel er denne grød en perfekt efterårsmorgenmad. Havregryn blandes med yoghurt og mælk og sættes på køl natten over.
Bearnaise - Mandekogebogen
4 天之前 · Variationer af Bearnaise sauce . Choron sauce: En variation af Bearnaise med tomatpure, som giver en mild tomatsmag og en let lyserød farve.; Sauce Foyot: Bearnaise tilsat lidt kødglace, hvilket giver saucen en dybere og mere intens smag.; Estragonsauce: En mere intens Bearnaise med ekstra estragon og lidt frisk persille for en urtet smag.; Bearnaise mousseline: En let og luftig Bearnaise ...
Aubergine - Mandekogebogen
2024年11月6日 · Mellemøsten og Middelhavet: Aubergine er en central ingrediens i det mellemøstlige køkken, hvor den bruges i retter som baba ganoush, en cremet dip lavet af bagt aubergine, tahini, citron og hvidløg. Den bruges også i klassiske gryderetter som moussaka, hvor den ofte lægges lagvis med kartofler, tomater og kød.
Cheesecake - Mandekogebogen
2024年10月28日 · 30 måder at variere en cheesecake. Chokoladecheesecake: Tilsæt smeltet chokolade til fyldet. Citroncheesecake: Erstat noget af flødeosten med citronskal og saft. Jordbærcheesecake: Tilsæt jordbærpure til fyldet og pynt med friske jordbær. Hindbærcheesecake: Brug hindbærpure i fyldet og som topping. Karamelcheesecake: Tilsæt karamel sauce til fyldet.
Hybenmarmelade - Mandekogebogen
2024年11月6日 · Kog hybenene: Kom de rensede hyben i en gryde sammen med æbletern og vand. Flæk vaniljestangen på langs, skrab kornene ud, og tilsæt både korn og stang til gryden. Bring blandingen i kog ved middel varme, og lad den småkoge i cirka 15-20 minutter, eller indtil hybenene og æblet er blevet bløde.
Æblekage - Mandekogebogen
2024年11月1日 · Æblerne bages til de er møre og søde, og toppingen giver en dejlig knasende tekstur. Æblekage med saltkaramel. En lækker og moderne variant, hvor æbler og saltet karamel forenes under en gylden skorpe. Æblepandekager. Små, bløde pandekager fyldt med æblestykker og krydderier. Perfekte til brunch eller som dessert.
Drinks - opskrifter og inspiration - Mandekogebogen
2024年10月28日 · 50 drinks og cocktails. Margarita – Tequila, limejuice og Cointreau – syrlig og forfriskende. Mojito – Rom, sukker, mynte, lime og danskvand – frisk med myntesmag. Piña Colada – Rom, kokoscreme og ananasjuice – tropisk og cremet. Old Fashioned – Bourbon, bitters, sukker og appelsin – klassisk og stærk.