餐具刀 - 商品搜索 - 京东
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中式厨刀、西式厨刀、日式厨刀知识大全（附选购指南） - 知乎
片刀是中餐烹饪的主刀，刀身方正，呈5：3的长方形，刀背厚度一般在4mm左右，按大小可粗略分为大片刀、中片刀和小片刀。 其主要用于切片、切丝等软性食材和精细的刀工处理，不能斩骨头。
挑选一把好的西餐餐刀需要关注哪些方面？有哪些值得推荐的品牌 …
根据市面上西餐刀叉餐具的品牌热度以及餐具套装情况，我来分享以下几个品牌： （一）WMF福腾宝 1、刀叉12件套（适合1~6人使用）
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13 款最佳厨师刀 - 知乎 - 知乎专栏
Olivia 厨师刀系列是迄今为止最薄、最锋利的 Messermeister 厨师刀系列。 刀片的形状使其可以去皮、修剪、切片、切丁、切碎、切碎、切蔬菜和肉以及鱼片。
2024年厨房刀具套装推荐：厨刀该如何选择？十八子作/双立人/张小泉品牌厨刀 …
一、中式、西式、日式厨刀的差别. 不同的专业厨刀具有不同的刀型和性能，不同的食材需要使用不同的刀具，对于一般家庭来说，主要考虑中式厨刀，适用范围更广。. 中式厨刀. 中式厨刀的刀刃硬度普遍在55-60HRC之间，虽不及日式厨刀锋利，但较好的韧性和 ...
餐刀 - 维基百科，自由的百科全书
餐刀（Table knife）是一種鈍頭的單面刀。是餐具的一種，用來切斷已經料理好的食物餐點，例如肉類與蔬菜。 [1] 餐刀主要在西方世界流行。餐刀還可以分為多個类型，例如切肉刀、去鱼骨刀、切蔬菜刀、切面包刀等。 [2] 盤子右方四件為餐刀。
厨房进阶篇——厨刀选购指南 - 少数派
2021年3月21日 · 先用低目数的磨刀石进行粗磨开刃，再用高目数进行细磨，进一步提高锋利度。. 一般的磨刀石有多种目数：120#、280#、400#、600#、1000#、2000#、3000#、5000#、8000#等，甚至上万的目数都有，这些数字的目数都代表了刚玉颗粒的单位含量，目数越高质地越 …
餐刀 - 百度百科
餐刀（knife），餐具，是人们吃西餐常用的工具，常与叉子一起使用。.