蔗糖 - 百度百科
蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。
Sucrose | C12H22O11 | CID 5988 - PubChem
Sucrose | C12H22O11 | CID 5988 - structure, chemical names, physical and chemical properties, classification, patents, literature, biological activities, safety/hazards/toxicity information, supplier lists, and more.
蔗糖_化工百科 - ChemBK
中文名:蔗糖,英文名:D(+)-Sucrose,CAS:57-50-1,化学式:C12H22O11,分子量:342.3,密度:1.5805,熔点:185-187 °C (lit.),沸点:397.76°C (rough estimate),闪点:93.3°C,水溶性:1970 g/L (15 ºC),蒸汽压:1.79E-22mmHg at 25°C,折射率:66.5 ° (C=26, H2O),MSDS.
蔗糖 | 57-50-1 - ChemicalBook
蔗糖是最普通的食和糖，也用于制柠檬酸、焦糖、转化糖、透明肥皂等。蔗糖在高浓度时能抑制细菌生长，医药上可作防腐剂、抗氧剂的药片赋形剂等。1980年世界原糖产量为8710万t，其中蔗糖5200万t，甜菜糖3500万t。
葡萄糖，蔗糖，淀粉，木糖醇，到底什么是糖? - 知乎
一 糖的分类. 首先我们先来了解一下糖（化学中，常把糖叫做碳水化合物）的分类。. 按照聚合度来分，糖分为单糖、双糖、多糖。. 1分子半乳糖 + 1 分子葡萄糖 = 乳糖. 1 分子果糖 + 1 分子葡萄糖 = 蔗糖. 1 分子葡萄糖 + 1 分子葡萄糖 = 麦芽糖. 由此可见，乳糖由半 ...
蔗糖 - 搜狗百科
2024年9月25日 · 蔗糖（Sucrose）是一种由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成的双糖。 其有旋光性，但无变旋光作用，有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。
蔗糖 CAS#: 57-50-1 - ChemicalBook
蔗糖是最普通的食和糖，也用于制柠檬酸、焦糖、转化糖、透明肥皂等。蔗糖在高浓度时能抑制细菌生长，医药上可作防腐剂、抗氧剂的药片赋形剂等。1980年世界原糖产量为8710万t，其中蔗糖5200万t，甜菜糖3500万t。
蔗糖|Sucrose|57-50-1|参数，分子结构式，图谱信息 - 物竞化学品数据库-专业、全面的化学 …
蔗糖是最普通的食用糖,也用于制柠檬酸、焦糖、转化糖、透明肥皂等,蔗糖在高浓度时能抑制细菌生长,医药上用作防腐剂、抗氧剂和药片赋形剂等。 安全信息
蔗糖 - 《中国大百科全书》第三版网络版
2022年11月5日 · 英文名称. sucrose. 所属学科. 化学. 无色晶体，具有旋光性，但在溶液中不发生变旋现象，也不发生银镜反应。. 蔗糖高温下不熔化，加热到186℃发生分解得到焦糖，通过发酵过程得到的焦糖可以用作酱油的增色剂。. 蔗糖能燃烧，燃烧产物为水和二氧化碳。. 蔗糖 ...
蔗糖的化学式 - 百度知道
2023年10月13日 · 蔗糖是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成，其化学式为：c12h22o11，结构简式为：oc1c(oc(co)c(o)c1o)oc2(co)oc(co)c(o)c2o。
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