煎干巴菌主要用料为干巴菌、青辣椒、云腿、鸡蛋各适量。调料有盐、味精、胡椒粉、白糖、麻油适量。 调料有盐、味精、胡椒粉、白糖、麻油适量。 制作时干巴菌去根、去杂草、去泥沙,撕成条盛入盆内,注入少许清水捏透,漂洗干净捞出挤去水分,放入热 ...
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。 这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故群众俗称为牛牙齿菌。 刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,故此菌 ...
将干巴菌去泥 去杂草 手工扯成丝状 洗净沥干 (做干巴菌最费力的步骤). 备好宣威火腿 肥瘦适中 切丁. 青椒切丝 干椒少许 大蒜少许. 肥火腿 下锅炼油. 干椒 大蒜下锅 爆香. 下干巴菌 青椒 炒熟即可. 放不放盐 看火腿的咸度. 发布于 2019-09-10 19:51. 知乎,中文 ...
2019年10月26日 · 见手青味道鲜美,而且毒性可用适当的烹调来避免,人们对它戒心较轻,反而很容易导致中毒。. 毒性来源于其中的致幻剂类似物、吃太多、没煮熟或者食用后喝了酒都可能引起中毒,导致“小人国幻视”,产生各种奇形怪状的幻觉,例如看到色彩艳丽的小人 ...
求助 干巴菌炒了以后发苦是怎么回事?. 干巴菌是云南运输过来的,运来的时候从色泽上来看应该没有变质?. 清洗完后,我去楼下买了蒜和青椒(网上看是这么搭配的)一起炒,先放蒜炒香,然后放了青椒和菌子…. 显示全部 . 关注者. 4. 被浏览. 289. 关注问题 写回答.
2023年9月19日 · 6. 烧热适量的植物油,油热后将裹好的干巴菌放入炸至金黄色。 7. 用漏网将油炸好的干巴菌捞出,沥干多余的油,放入纸巾上吸油。 8. 凉透后,即可食用。 这样做出的油炸干巴菌外酥里嫩,香脆可口。
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2023年6月24日 · 干巴菌主要分布在滇中高原,主产地为云南昆明、玉溪、曲靖、楚雄,其次为云南思茅、丽江、保山、大理,此外在贵州西部及四川南部的局部地区有少量分布。. 干巴菌一般是生长在松树林下,因为它是和云南松等松属植物形成的菌根。. 这种野生菌看起来很像 ...
2018年3月27日 · 但是云南的野生菌有一部分是无毒的,生的也可以吃,我们本地常见可以生吃的比如松茸,干巴菌,奶汁菌等这些都是可以生吃,松茸刺身,新鲜松茸直接洗净切片,沾酱油小米辣,特别鲜香甜美,干巴菌和奶汁菌有时我们在山上找到,肚子饿直接把泥巴用衣服 ...
2023年6月12日 · 干巴菌是最贵的一种菌子,正常时候都是五六百一斤,别拿刚上市时候几千块的鸡枞说事,正常情况下鸡枞远没有干巴菌贵。 15.黑松露 黑松露也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平。