鳙鱼 - 知乎
鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头 …
怎样区分青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼、河鲀、鳝 …
7.鳙鱼（鲤形目-鲤科-鲢属） 学名：Hypophthalmichthys nobilis 俗称：花鲢，黑鲢，胖头鱼，大头鲢 四大家鱼的最后一位，原产于中国东南方，但自唐宋开始广泛养殖，现在基本全国各大水 …
鲢鱼 - 知乎
鲢鱼 （读音：lián yú ）(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食 …
怎样区分青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼、河鲀、鳝 …
怎样区分青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼、河鲀、鳝鱼、比目鱼、石斑鱼、黄鱼、鳕鱼、多宝鱼等？ 怎样区分青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、黑鱼、鳊鱼、鲳鱼、鳝鱼、鲫鱼 …
鳙鱼的食用价值怎么样？ - 知乎
2024年1月10日 — 2.鳙鱼头大且头含脂肪，胶质较多，故胖头鱼还可烹制“砂锅鱼头”； 3.切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更 …
大头鱼（鳙鱼）最好吃的部位是哪里？ - 知乎
2024年3月25日 — 鳙鱼头富含胶质，尤其在炖汤或干蒸后，其汤汁更加鲜美浓郁。 同时，大头鱼头还具有药膳价值，例如炖鱼头汤可以补充大量的蛋白质等营养物质，有调理气血虚弱、控制脱 …
野生状态下的鲢鱼（白鲢和花鲢）能不能自己繁殖。？ - 知乎
2019年6月16日 — 鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢等，属于淡水鱼的一种。 鲢鳙鱼在鱼界有“ 水中清道夫 “的称号”，是中国四大家鱼中的一种。 至于为什么叫“水中清道夫”， …
如何区别花鲢和白鲢？ - 知乎
2017年10月14日 — 完整花鲢和白鲢比较好区别，那比如把花鲢和白鲢做成同一锅菜，消费者该如何区分？
鳙鱼怎么处理才干净？ - 知乎
鳙鱼的处理方法如下：1. 将鳙鱼去鳞、去内脏、去腮，并清洗干净。2. 在鱼身两侧各划几刀，方便入味。3. 将鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟左右。4. 热锅凉 …
怎样区分青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼、河鲀、鳝 …
2021年11月11日 — 鳙鱼(胖头鱼，麻鲢，花鲢)鱼塘最重要的鱼之一，因为它是顶层鱼类，顶层鱼类对于控制鱼塘富营养化有极为重要的作用。鲢鱼一般是吃浮游动物+饲料灰+草鱼排泄物(因为 …