Pressato, compatto e incredibilmente saporito, come tutti i piatti della tradizione Giapponese, l’Oshi sushi (o Oshizushi) è una variante di sushi che arriva direttamente da Osaka. Quasi impossibile ...

Pelate le patate e riducile in fettine sottile con l’aiuto di una mandolina; procedi allo stesso modo con la cipolla. In una ciotola capiente, miscelate l’acqua con l’olio di oliva utilizzando una ...

Un aperitivo estivo classico ma al contempo elegante, quello dei nuggets di tonno fresco fritti, che arriva in tavola con un compagno fedele in grado di equilibrare i sapori decisi e forti del pesce ...

Buona e golosa, la pasta cremosa con zucchine, guanciale e stracchino è un piatto delizioso e ricco di gusto. La croccantezza del guanciale combinata alla dolcezza delle zucchine e alla cremosità ...

Soffici e golosi, i panini con mandorle, noci e uvetta, sono un ottimo lievitato arricchito di frutta secca e preparato con lievito di birra. Si differenziano dal tradizionale pane lombardo all'uvetta ...

L’estro creativo è da sempre il motore del mondo della cucina. È curioso pensare come certi alimenti, nati per essere consumati in un determinato modo, vengano declinati per scopi differenti grazie ...

Gli spaghetti con gamberi, pistacchi e burrata sono un primo elegante e ricercato dal sapore tutto italiano. È il Sud Italia che, in questo piatto, si fa sentire forte e chiaro, portando in tavola la ...

Solide e croccanti fuori e morbide e scioglievoli dentro, le praline al cioccolato sono una delle invenzioni più originali della pasticceria europea. La storia delle loro origini è curiosa e dà ...

Quando si parla di secondo piatto estivo non si può non pensare alle zucchine ripiene al forno. Piatto classico dell’estate italiana, le zucchine sono un ortaggio altamente versatile, che si presta ...

Chi non conosce la pasta sfoglia? Una preparazione a base di farina, acqua e burro che presenta un livello di versatilità altissima. Con la pasta sfoglia si possono preparare numerose ricette, sia in ...

Amate da grandi e piccini, le castagne sono il tipico frutto autunnale da cucinare anche in casa, in tantissimi modi diversi. Chi le preferisce lesse, chi cotte al forno. Chi le cucina in padella, chi ...