川菜还有不辣的？这道川菜差点失传 Is There a Non-Spicy Sichuan Dish? This One Almost Vanished 将鸡肉剁碎。 多次少量加入姜葱水。 取3至4个鸡蛋，只用蛋白部分。 加盐搅拌。 加入水淀粉、高汤 ...

Avec ses sites classés au Patrimoine de l’Unesco et la richesse de sa cuisine, dominée par le poivre légendaire, le Sichuan ...

Pour caler une petite faim, donner une belle couleur à un feuilletage, lier une sauce, ne pas perdre de pain, donner du ...