1978年，他的演出被卡尔加里地方电视台的监制赏识，因此邀请他客串录制清谈式烹饪节目。因为他流利的英语以及风趣健谈的表现，因而有了《Yan Can Cook》这个节目。他高超的刀法以及有创意的食谱，让节目大受欢迎。每次结束前，他总会说一句：「If ...