Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più amati della cucina italiana, con il suo sapore fresco e aromatico che esalta qualsiasi piatto di pasta. Se vuoi scoprire un tocco speciale che renderà ...

Il ragù alla genovese è uno di quei piatti che racconta una storia, una tradizione che affonda le radici nella cucina povera, dove ogni ingrediente veniva sfruttato al massimo per creare piatti ricchi ...

Un sugo che fece impazzire il palato di grandi personaggi liguri come Niccolò Paganini che ne scrisse una ricetta e Fabrizio De Andrè che lo citò nella splendida “Crêuza de mä”. Magnifico per tutte le ...

Ricco di colori, gustoso, prelibato il pandolce genovese è il dessert per antonomasia delle festività natalizie. Le sue origini e la ricetta originale Secondo un’antica leggenda ... il pandolce ...

Nella creazione di una focaccia alta e soffice che conquista il palato, le cipolle caramellate si rivelano il segreto di un’esperienza culinaria irresistibile. Questa ricetta semplice ed economica ...

Stacca gli aghi di rosmarino e tritali finemente al coltello (6). Cospargi la superficie della focaccia con gli aghetti di rosmarino sminuzzati, irrora con un filo generoso d’olio extravergine ...

Setacciare la farina in un contenitore e aggiungere il lievito sbriciolato e farlo sciogliere con un po’ di acqua tiepida, aggiungere un po’ di farina; aggiungere 70 g di olio d’oliva, il ...

Dal fagiano al lucioperca, dal carciofo al cavolo verza, per ogni ricetta ... ripieni di genovese d’anatra con fondo d’anatra all’arancia e Madeira, grué di cacao e olio alla salvia ...

Nel numero di Cotto e Mangiato Magazine del mese di Gennaio vi proponiamo questa deliziosa focaccia con impasto alle patate che metterà d'accordo tutti i vostri commensali. Semplice e gustosa ...

dalla mozzarella di bufala campana e dal sugo alla genovese. — Classifica Taste Atlas 2024: i 100 piatti migliori al mondo, Italia fuori dal podio — Pizza, la ricetta perfetta per farla a casa ...