Nhờ vị ngọt thanh mát, giòn sần sật, rau tiến vua thường được dùng để chế biến các món salad, gỏi, nộm, hoặc xào với thịt bò, hải sản. Ngoài ra, rau tiến vua còn có thể muối chua, phơi khô để bảo quản ...
Trong Y học cổ truyền rau tiến vua có chức năng bổ tỳ, dưỡng não, trấn tĩnh thần kinh, giải độc, giảm cân, ngừa ung thư, hạ huyết áp, làm mềm mạch máu. Loại rau này ăn thường xuyên có thể hỗ trợ kéo ...