Trucchi, consigli e riduzione dello spreco alimentare Per un pane di segale fatto in casa soffice e ben lievitato, assicurati di utilizzare lievito di birra fresco, sciogliendolo nell'acqua prima di ...
Ingredienti: 1 kg di farina 0 200 g di lievito madre rinfrescato 690 g di acqua 24 g di sale 100 g di pistacchi 100 g di mirtilli secchi Lievitazioni: Impasto lasciato lievitare per 3 ore a temperatur ...
Come accennavamo prima, proprio le suore del monastero di San Vito decisero all'epoca di presentare per le festività natalizie un pane più ricco rispetto al solito. Fu così che all'impasto del pane, ...