Limpe o peixe e as lulas e corte-os em pedaços pequenos. Proceda de igual modo com o pimento. Descasque o camarão. Espete os pedaços em paus de espeto, alternadamente, peixe, pimento, camarão, lula.

Grelham-se as postas de salmão na grelha. Depois de grelhadas temperam-se com um pouco de limão e pimenta preta a gosto e cortam-se aos cubos. Cortam-se as frutas aos bocadinhos e alternam-se com o ...