Sauerbraten ist etwas ganz Besonderes – da dürften sich alle Freunde der Hausmannskost einig sein. Für Koch-Anfänger kann ...

Sauerbraten ist ein leckeres fränkisches Gericht. Doch ohne Soßenkuchen wird’s schwer, den typischen Geschmack an die „Brüh“ zu bringen. Zudem verdickt das Gebäck die Soße und macht sie ...

Platz von insgesamt 88. Hier gibt es die beste Barbecue-Soße der Welt zum Kaufen Für alle, die die preisgekrönte Soße selbst probieren möchten, gibt es gute Nachrichten. Die Teammitglieder ...

Als Allerweltsgericht mit geringem kulinarischem Potenzial verschrien, galt der klassische Braten lange als zu unfein für die feine Küche. Der Kölner Sternekoch Maximilian Lorenz verrät, wie Schulter, ...

Zutaten für 4 Personen: Für den Sauerbraten 700-800 g Rinderfilet in ... Salz 2 EL Butterschmalz zum Braten 200ml dunkler Kalbsfond 2 EL in Wasser eingeweichte Rosinen 1 EL Butter etwas ...

Tsuyu-Soße besteht aus der japanischen Sojasoße Shoyu, einer Fischbrühe - der sogenannten Dashi - sowie Mirin, einem süßen japanischen Reiswein. Tsuyu wird vor allem für Nudeln oder zu ...

Ein Rezept für eine scharfe Soße zu entwickeln, ist so eine Sache. Es ist zum Scheitern verurteilt, weil nur jeder für sich selbst weiß, wie viel Schärfe er oder sie verträgt. Darum ist ...

Hoi-Sin-Soße ist eine dickflüssige, dunkle Soße, die aus fermentierten Sojabohnen, getrockneten Chillies und Gewürzen hergestellt wird. Sie hat einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack ...

Soße zum Kochen bringen. Stärke mit Wasser glattrühren und nach und nach in die Soße rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Glück gibt es eine Abkürzung zum Lasagne-Genuss. Die einzige Voraussetzung, übrig gebliebene Bolognese-Soße. Denn diese verwandelt einen simplen Tortilla-Wrap in ein geschmackliches Meisterwerk.