Lavez les blettes et ne gardez que les feuilles (vous pouvez utiliser les côtes pour une autre recette). Emincez finement les feuilles et rincez-les bien. Battez les œufs avec le sucre roux ...
et voilà que votre pâte à tarte est ratée. Pour vous éviter ces déconvenues, le pâtissier Aurélien Cohen partage, dans une vidéo publiée sur son compte Instagram, sa recette infaillible ...
Découvrez notre recette ... 150g de sucre. Ajoutez le jus de 3 citrons et 50g de beurre fondu. Mélangez bien. 10 min 5. Cuisson finale Versez la préparation sur le fond de tarte précuit.