Flan ou faux flan ? Ce classique de nos boulangeries n'est pas à l'abri des contrefaçons, fabriquées à base d'une préparation ...

Flan ou faux flan ? Ce classique de nos boulangeries n'est pas à l'abri des contrefaçons, fabriquées à base d'une préparation en poudre. Pour éviter les déceptions en bouche (texture ...

Après l'expérience CinqSens, Nicolas Paciello régale avec des pâtisseries délicieusement régressives. Les amateurs de flan, ...

Celui qu'on appelle aussi flan parisien ou tarte au flan est ici réalisé à l'ancienne, avec une belle pâte à foncer maison et un appareil vanillé moelleux à souhait. Une recette intemporelle !

Le flan pâtissier est un dessert qui remporte tous les suffrages. Crémeux, généreux, réconfortant, c'est le dessert familial par excellence. Stéphanie Bienvenu qui a participé à la 8e édi ...

Au 20e salon du chocolat, à Vannes, Antoine Hébert s’est illustré en finissant troisième au concours national de « flan », ...

Plus léger que la recette traditionnelle, ce flan pâtissier sans pâte ne perd rien de sa gourmandise ! L'appareil de ce flan parisien est parfumée à la vanille puis cuite directement dans un ...

Laissez refroidir puis réfrigérez. Variante : flan créole. Fouettez 2 œufs et 1 jaune avec 150 g de sucre et 100 g de Maïzena. Laissez épaissir sur feu doux avec 1 l de lait de coco chaud ...

La Fédération de la boulangerie et de la pâtisserie vendéenne a délivré ses prix aux meilleurs pâtissiers dans les catégories ...

Placez-le au frais. Préparez le flan : préchauffez votre four à 170 °C (th. 5-6) Dans une casserole, chauffez le lait et la crème. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la ...

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur. Pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis rajouter la ...