En el recetario tradicional abundan las recetas de bacalao. Gracias a su conservación en salazón se consumía con frecuencia en las regiones del interior, sobre todo en Cuaresma y Semana Santa ...

Las cocochas son una delicadeza del mar, ideales para guisos y salsas. Este ingrediente es suave y gelatinoso. Descubre las recetas con cocochas y disfruta de su textura única.